深圳慈城年糕的吃的办法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜都适合。举例子：糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴唇生大泡”。又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕”，灶君观音抬手捞”。同时也有：汁水（鱼汤）年糕汤美味相当，是千家万户户户春节夜的常备食品厂。调理的办法之多，林林总总没用十余，半年前储放状况不行，故此好多独居老人将年糕切成片后晒出来储放，吃时清水浸上二天即刻。亦有以水浸批处理者，竟能速冻数周之久。中国有地区性广、传统习俗坏习惯各地区有所不同，同时也有研制创新年糕的的种类也几种各式各样。包括代表着性的有华北地区地区的白糕、塞北农家院的黄米糕、东南的糯粑粑；马来西亚红龟糕等。年糕有广东地区华北地区不同风味之别。华北地区地区年糕有蒸、炸多种，均为甘甜味；广东地区年糕除蒸、炸外，还有片炒和汤煮诸法，异味甜咸皆有。　　弋阳年糕　　又称作“弋阳大禾米粿”。是国度初二地理标志牌养护好产品。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为成分，所采用“三蒸两百锤”的优缺点生产技术生产生产制作而成，兼有“美观洁白如霜、透明图片似玉、细腻爽滑、韧而不粘、久煮不糊”的优缺点，蒸、炒、煮皆可，饮食更方便，传统与现代美食优缺点，属传统与现代佳酿。弋阳年糕生产生产制作开始于汉代，至今为止已经在的1200几年的历吏。　　据弋阳县目前比较早的同治五年版《弋阳县志》著述：“大禾米白而又成长，以生產制作而成生產制造大禾米，大禾谷米白饭硬生產制作而成多团，需三蒸五百舂，弋市米为其食水多，软而入口，省恒称弋阳团子，闻名外县，土商多远往他处做赠送礼品。”1982年版《安徽省上海特色食品》和1986年版《安徽省風情上海特色食品》详细介绍著述“弋阳稻花香米粿洁白无瑕如霜透明的如玉，油光发光，塑性特好，远比各区域年糕，不容置疑是更胜一筹”。香浓的敌方传统与现代和上海特色，多样的生產加工制作工艺 ，以弋阳县场地独具特色的大禾谷作食材。大禾谷属梗型糯性二季晚稻。栽种在最低温度、油温偏底，室内温度大，光照度时间段短的山垅潜育型冷浆田。它栽种面窄，生孩期长，产品的生产数量低。对此，它春播、夏种、秋养、冬收，吸“四李之水”，得“天地间之养”。与此同时，使用更方便，咸甜均可，蒸炒煮烘不忌。　　弋阳年糕烹调技术概述　　将肉丝、豆芽、冬笋丝、小青菜炒至半熟，装弄成一块块（或丝状、丁状）年糕，炒至年糕软化，加少量水，稍煮只能，喜吃灯笼椒者，放置恰当灯笼椒，夏天以羊肉炒年糕，香味佳。第二：将年糕弄成一块块或一块块，拿水煮软，取出蘸糖只能，或以炒年糕，甜味鲜甜。　　将年糕切割成薄片，放在鱼火锅脑卒中味独出心裁。　　将年糕放炭火上烘烤，香浓香气扑鼻，此为弋阳年糕具有做法，别具韵味。　　煮稀饭时，放到年糕块，被称为年糕稀饭，做早茶既好吃的东西又耐饥。煲饭时，放上几组年糕，待饭好后会服用，米香沁人心脾。　　宁波年糕　　而南边的年糕则有了各个，漳州年糕称做糖粿（漳州山西方言的谐音），是将糯婴儿米糊和婴儿米糊加糖（白沙糖姜汁红糖均有，还可不不错表明个体户类型申请加入葵花籽、红枣、紅豆等）与成品面团，再放置在年糕叶上煮熟。其一种口味甜味美味，余味无穷。广西年糕寻常以糯婴儿米糊、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为塑料原材料加工而成。其光泽感金红、软滑甜香，味美美味。福建年糕的外观通畅，色黄细软，一种口味甜香。按地区的传统习俗，恰逢老历腊月，小狗户户都为欢祝迎新年而赶制年糕，并且做好为节庆日春节礼品。其首要塑料原材料有糯米、砂糖、之麻、红枣、水。福建年糕食法繁多可烘烤或软吃，也可烧糕汤吃，还可不不错撕成薄片炸着吃。　　苏式年糕　　昆山的年糕，以昆山市观前街“稻香村茶食店”设计制作的好，可以分为猪油年糕和红、白砂糖年糕。红、白砂糖年糕， 糯甜，质地白亮，蒸透揉韧，清煮不腻，油煎甘甜，久藏不霉。猪油年糕有玫瑰花味、腊梅、枣蓉、薄荷三种。其优缺点：质地更艳颜值，肥润香糯，食而不腻。它现代感的入皂方式方法是将糕切割成薄片，蘸上蛋液（略加小麦粉调均匀），入热油锅内氽熟可以了入皂。　　蒙自年糕　　蒙自是四川的过去名，蒙自附近有些植糯米（江米）的过去，也没有多年做年糕的民俗，历程深厚，独具匠心传统美食。蒙自年糕普遍有两种类型类型，其中一种是红糖水和蔷薇糖做出的红年糕，另其中一种是用砂糖加火腿、白芝麻、葵花籽仁搞成的白年糕。两种类型类型年糕口感口味各不一模一样，红年糕吃看起床甜香软糯，大量心德到的是才德的滋味儿。而白年糕吃看起床会以为咸甜穿搭得比较适中，火腿的咸香和年糕的甜润溶合，后加上不由自主产生的果仁，就是十分的精彩。标签印刷好的蒙自年糕普遍能在家中存储较长精力同时还省事随带。